立夏是夏季的第一个节气，由于日照增加，气温开始明显升高，天气越来越热，雷雨增多，导致各种疾病高发，其中有一种疾病发生频率特别高、中招人数特别多、发作时杀伤力特别强，那就是——脑血管病!
炎热烦闷的夏季，人们的心情容易烦躁，精神紧张，就会使血管痉挛收缩，引起血压升高，造成脑梗、脑溢血的发生。因此，一定要注意预防脑血管疾病的突发，尤其在饮食方面要特别注意。
01、多吃豆制品
夏季饮食吃豆制品，对治疗心脑血管疾病有一定助益。大豆里面富含多种人体所必需的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康，能够预防心脑血管疾病。豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
02、增加膳食纤维
膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用，富含膳食纤维的食物主要有粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等，每日摄入纤维量35~45克为宜。
03、多吃富含叶酸的食物
如果膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。
医生建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。
04、每周至少吃一次鱼
立夏时节预防脑血管病，也可以多吃鱼，建议每周至少吃一次。推富含脂肪酸的金枪鱼、三文鱼等。
05、多摄入天然抗凝与降脂食物
此类食物有助于抑制血小板聚集、防止血栓形成，从而减少脑梗的发生。常见的抗凝食物有黑木耳、大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜、草莓、菠萝等，番茄、葡萄、橘子中也有少量的抗凝物质。降脂食物则有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
06、少食酸，少摄盐
正常情况下，人的血液呈弱碱性，如长期食用酸性食物，会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，从而加速血管的老化。因此，酸性食物、高脂肪、高糖、高胆固醇食物都要少吃。立夏饮食，较好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物。
此外，食盐过多会导致血压升高，无形中增加了血管壁的压力，长期处于张力过大状态下的血管会加速老化。因此，在日常生活中一定要注意控制食盐的摄量，做到清淡饮食。
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